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【原】宋朝外賣小哥的24小時:人在該奮斗的年紀太閑,是一場災難

來源:用戶 物道 收藏 編輯:從小磊

物道君語:

最近讀了一些宋朝的書,發現歷史從未改變過,宋人與今人有同有異。

共同之處,就是同為經濟發達的社會,每個人都忙忙碌碌,行色匆匆。

不同之處,在于他們“懂”得在浮生偷半日閑。

太忙會讓人麻木,需要閑來修復自己。

但在該奮斗的年紀,太閑則是一場災難。

物道君今天想通過一個普通人的十二時辰,給你揭示:

一個真正的宋朝人是怎么在細碎日常中,一邊為生活拼打,一邊尋找生活中的閑適。

那天我二十一歲,是我人生最帥的巔峰時刻。我覺得自己會永遠生猛下去,什么也錘不了我。

為什么那一天我最帥,因為我給皇帝送外賣。

這一切,緣起8歲那年我碰到的算命先生。

他說我21歲會黃袍近身,餐餐都有大魚大肉為伴,算的真準。

我在北宋都城汴梁最大的酒樓正店“樊樓”工作,負責商務接待、客戶管理、物流運輸業務。

人們一般都叫我店小二,或外賣小哥;偶爾也叫我茶酒博士。

那一天,是1107年12月12日,北宋大觀元年的雙十二。

那一年,是豬年。

五更時刻,汴京從更夫的鐵板聲、銅鑼聲中蘇醒過來了。

“天...色...晴...明...”,更夫的天氣預報聲比昨天來得響亮點的。

這當兒,公務員要去上朝,小老板要開門迎客,早餐鋪也冒起了煙火,城外的農民都拿著自家的豬狗牛羊雞鴨鵝進城賣。

我,一個大宋社畜,也該起床上班了。

美好的早晨從潔白的牙齒開始,我睡眼惺忪地拿起刷牙子,涂上皂角濃汁,開始刷牙。

邊刷邊想,今日份的早餐還是到外面吃個灌肺算了。

每日我都要早起,第一個到酒樓把雜活做完,今天要比以往更早些,因今天我想提前下班,赴一場期待以久的演出。

大宋早晨的街道,早已驢馬穿行,馬車顛簸,繁忙又擁擠。

沒錢租車馬,我每天都要步行很久去到公司——樊樓。

四輪馬車承載著肉體,兩條人腿承載著靈魂。

我常常這樣安慰自己。

注: ①宋人刷牙:“每日清晨以牙刷刷牙,皂角濃汁揩牙,旬日數更,無一切齒疾!

②宋人天氣預報:““每日交五更,諸寺院行者打鐵牌子或木魚循門報曉....”

汴京市中心酒樓林立,但樊樓卻是京城的地標,白日高聳入云,足足三層樓高,西樓還能往下看到皇宮里面。

到了晚間,華燈闌珊,與月齊明,多少中產男男女女,游走縹緲彤窗繡柱間,只為證明他們也是上流人物。

這畢竟是政府招待外賓的酒樓,連皇帝都常常來此游玩,吃酒。

樊樓是開封最大的正店,24小時開門,能吃飯喝酒,有歌妓賣藝。

汴京是美食之城,吃貨天堂,正店就有近百家,腳店更是數以千計,正店腳店是酒樓的等級名稱。汴京的酒肆食鋪,上到高檔酒樓,下到蒼蠅館子,應有盡有。

方便之余,人們都愛在外面吃。

臨近午間,我也要營業了。

踏上汴京這塊土地,濃厚的煙火氣會讓你想在此住有居所。

每個從鄉野走向城市的人,都有這樣一個初衷。

包括我。

注: ①宋代酒樓:“在京正店七十二戶,此外不能遍數,其余皆謂之腳店!,正店換言之是大酒樓,腳店是小酒樓,等級之分。

②樊樓:“白礬樓,后改為豐樂樓。宣和間,更修三層相高.....”這是汴京最有名氣的酒樓。

③宋人不做飯:“ 市井經紀之家,往往只于市店旋買飲食,不置家蔬!

“客官里邊請兒.....”這句話我一天要重復成千上萬次。

我拿筆紙,報菜名兒,記下要求。這樣的動作也要重復成千上萬次。

“小二,一碗面,一壺好酒,面加膘澆(肥肉),酒要溫的!

“好的,我們酒樓最近新推出了生魚片和腌魚片,限時優惠,買一送一,您要不要嘗嘗!

砰.....大漢猛地拍了桌子,這暴躁老哥兒嚇壞了我。

跑堂的要忍受刁難,臉帶笑容,機靈醒目,動作要快。上菜時左手3個碗,右手20個碗,像表演雜技一樣來回穿梭,不然就是挨罵工錢開除。

工作總是枯燥無味,每日重復,連顧客面孔都是那么幾張。

這樣的瑣碎和重復會麻木一個人。

唯一能從中抽離出來的,只有偷得的一點閑暇。

注: ①宋代跑堂:“客坐,則一人執箸紙,遍問坐客。都人侈縱,百端呼索,或熱或冷,或溫或整,或絕冷、精澆、膘澆之類,人人索喚不同!

②跑堂傳菜:“行菜者左手杈三碗、右臂自手至肩馱疊約 二十碗,散下盡合各人呼索,不容差錯。一有差錯,坐客白之主人,必加叱罵,或罰工價,甚者逐之!

每逢這個點,王員外就派人來叫外賣。

王員外在家里會完客后,偷偷溜出來,在八仙茶坊斗茶。

宋人愛喝茶,人人都愛泡茶坊。他們在里面討論天下事;在里面編小報,專寫官府不報的邊角新聞;在里面玩桌游,打紙牌.....

斗茶是閑適之余的樂子,十分熱鬧,無論是斗湯水,還是斗水痕,但我最愛看的還是拉花,宋朝人叫“分茶”、“茶百戲”。

我偷懶在那里看著王員外拉花,只見他下湯運匕,輕輕撥動,湯水就呈現出了一只魚,纖巧至極,但瞬間就不見了。巧手一撥,鳥獸蟲魚、山水人物,皆可盡現。

聽說,有個和尚分茶還可以在茶碗里拉出一句詩。

這是有錢人的休閑,一點兒也不枯燥。

有人喝茶斗茶,玩出花兒來。更多人是牛飲一口,接著干活。

時間很趕,我還有外賣要送。

注: ①宋人斗茶:“近世有下湯運匕,別施妙訣,使茶紋水脈成物象者,禽獸、蟲魚、花草之屬纖巧如畫,但須臾就散滅。此茶之變也,時人謂之‘茶百戲’”。

②宋人外賣:“所謂茶飯者....逐時旋行索喚,不許一味有闕,或索喚別呼索變....更外賣軟羊諸色包子....”

送外賣能接觸到各式各樣的人,不是土豪,就是詩人。

因為能點外賣的都不是普通人。

宋朝文人個個英辭妙墨,就是官兒當得不太順利。

他們酒足飯飽后,來到一天中的高光時刻。

宋人的閑適精致,是刻在骨子里的。獨坐閑無事,燒香賦小詩就是他們的寫照。

文人官場浮沉,嘗遍冷暖,奔走宮廷和家里,少有像今天這樣偷閑,與朋友雅集。賞字畫,焚奇香,吟歌賦,行酒令。結廬人境,一派風雅。

詩人們的詩,也多在市井傳唱,花上幾個錢,就能在酒樓聽到。有關西大漢執鐵板,唱“大江東去”的,也有女孩兒執紅牙拍板,唱“楊柳岸曉風殘月”。

詩詞曲賦是文人在困境里的月光,讓他們處世獨立;但對于常人,或許只是酒足飯飽的間隙助興的一首曲兒罷了。

咱不是文化人,這些咱也不知道,咱也不敢問。

趕著送下一單外賣要緊。

注: ①宋人飯局:“自東坡而下,凡十有六人,以文章議論,博學辨識,英辭妙墨,好古多聞,雄豪絕俗之資,高僧羽流之杰,卓然高致,名動四夷,后之覽者,不獨圖畫之可觀,亦足仿佛其耳!”

多年以后,我被樊樓裁掉那一刻,準會想起我走進皇宮那個遙遠的下午。

那是我能吹一輩子的一單外賣。

申時,我送完外賣回到酒樓。突然后廚一陣慌亂。我才知道,皇上點外賣了。

十二月十二日這天,大宋皇上突然大宴群臣,御膳房來不及準備,皇上只好下令:叫外賣,買三道菜,刺身、肉干、羊肉。宮廷派人來到樊樓采購,我有幸作為外賣小哥跟著去了。

宮廷之大,遠非常人能想象。紅墻綠瓦,美輪美奐,人來人往,絡繹不絕。有人忙著擺桌椅,有人忙著備酒菜,還有人忙著試嘗采購的外賣。

皇城雖近在咫尺,進來卻覺夢幻。

出來時,我看到有人在草地踢蹴鞠,據說是皇上弟弟。

蹴鞠是宋人的全民運動,宋人吃完飯多踢兩腳,也多愛去勾欄里看比賽。民間還有俱樂部,最有名的當屬“齊云社”,每年齊云社都組織“中國蹴鞠超級聯賽”,也就是中超。

可以想見,即便是皇族,當他被天下大事煩擾時,也會選擇踢上幾腳,取樂放松。

我還聽說那太子寫得一手瘦金體的好書法,畫得一手好畫,最后還被金人虜走,葬送掉北宋河山。

作為一個小人物,這些我都不關心,我關心的是:

這小伙子球踢得可真好。

注: ①宋代足球:“鄉村年少那知此,處處喧呼蹴鞠場”

②宋代皇帝叫外賣:“ 一日長春節,欲盡宴廷紳,有司以不素具奏,不許,令市脯,隨其有以進!

酉時一到準點打卡下班,拒絕996。

我得趕緊跟朋友吹噓“給皇帝送外賣”的牛逼經歷,他此時正在茶坊玩“葉子戲”,是一種紙牌,買來扇牌兒即可玩。這種桌游,是宋人日常的消遣。

我當然也不知道,這個叫“葉子戲”的紙牌會和骨牌結合變成“馬吊(麻將)”

朋友正苦惱相親。

今天他在湖舫里見了一個姑娘,雙方都不太滿意,所以按北宋相親的規矩送了人家彩緞兩匹,表示歉意,壓壓驚。

他心疼這兩匹彩緞啊,喝茶打牌多好,天天被催婚。

我無此煩惱,憑實力單身。

注: ①宋人相親:“男家擇日備酒禮詣女家,或借園圃,或湖舫內,兩親相見,謂之‘相親’....若不如意,則送彩緞兩匹,謂之‘壓驚’...”

夜幕來臨,屬于我的閑暇時光真正到來。

早前就看到了勾欄的演出海報,戌時會有雜技表演。

身體下意識地走到了“象棚”,汴京瓦舍近十座,瓦舍里有勾欄,而象棚就是最大那個勾欄,可以坐下幾千人,是汴京最大的劇院。

勾欄瓦子是宋朝人在柴米油鹽的間隙里,找到的一點點微光,足以照亮生活。

瓦子三更關門,五更開門,無論風雨寒暑都有人在,是宋人最大的娛樂消遣之處。每天都有雜劇、歌舞、評書、雜技、影戲、變魔術、踢球等。偶爾也會有一線明星過來開演唱會商演什么的,比如跳舞的李師師、封宜奴,講評書的張十一,趙世亨,演雜劇的任小三。

屆時燈火人影晃晃,鼓樂歌聲陣陣,煞是熱鬧。

今晚能看到藝人爬上三十米高的竹竿,在上面跳舞,翻跟斗,還能放個椅子坐在上面.....

看完節目,要是餓了還能買到許多吃食:姜豉、炙椒、羊脂韭餅、糟羊蹄、糟蟹,香辣罐肺、臘肉、姜蝦……

我買了個羊蹄,一路歡欣,哼著小曲兒走回家去了。諸多煩惱拋諸腦后,無論是被客人的刁難,跑腿的外賣。

我看過土豪的悠閑,文人的清閑,皇族的偷閑,都不及我此時的消閑。

工作的時候,我為別人服務,讓別人取樂;那么此時,我才真正為自己而活,取樂自己。

畢竟人在有閑的時候,最像個人。

注: ①宋代娛樂中心之勾欄瓦舍:“游人已集御街兩廊下,奇術異能,歌舞百戲,鱗鱗相切,樂聲嘈雜十余里,擊丸蹴鞠,踏索上竿……”

②宋代深夜食堂:“又有沿街頭盤叫賣姜豉、膘皮子、炙椒、酸兒、羊脂韭餅、糟羊蹄、糟蟹,又有擔架子賣香辣罐肺、香辣素粉羹”

21歲的年紀,租著大城市里的房子,沒錢沒地位,只有一只貓。

由于今天看了演出,所以回到家已然夜深,只能晚睡,平日里我戌時就睡了。

睡前我擼了一下獅貓,擼貓是生活里的慰藉,當你知道有它每日等你歸來時,方覺得自己跟生活發生了實實在在的聯系,跟這個汴京這個大都市發生了聯系。

因為你不單單有照顧自己的責任,還有另一個生命。

此時夜深,月色照入房間,心中皎潔。于是趕緊跑去找朋友,正巧他還沒睡。

我們在庭院里散步,看著庭中的積水空明如鏡,竹柏倒影在水中,彷佛藻荇交錯。

其實,哪個晚上沒有月亮呢?哪個地方沒有竹柏呢?

只是都少了像我們倆一樣清閑的人罷了。

注: ①宋人擼貓:“貓,都人畜之,捕鼠。有長毛,白黃色者,稱曰‘獅貓’,不能捕鼠,以為美觀,多府第貴官諸司人畜之,特見貴愛!

什么,你說十二時辰我怎么只寫了九個時辰?

因為其他三個時辰我在睡覺!

難道宋朝人不用睡覺的么!

吃好睡好有閑情,才是宋人幸福的根本啊。

參考資料:

1《東京夢華錄》,孟元老著,姜漢椿譯注

2《宋代物價研究》,程民生著

3《宋:現代的拂曉時辰》,吳鉤著

4《生活在宋朝》,吳鉤著

5《水滸傳中宋朝事》,趙燕云著

6《桯史》,岳珂著

7《假裝生活在宋朝》,馬驊著

8《記承天寺夜游》,蘇軾著

9《西園雅集圖記》,米芾

文字為物道原創,圖片來源于仇英版《清明上河圖》 ,圖片版權歸原作者所有。

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